รายละเอียด

น้ำเงี้ยวป้าสุข ร้านที่อยู่คู่เมืองเชียงรายมานานกว่า 50 ปี จากรุ่นแม่สู่รุ่นลูก"ป้าตุ๋ย"ลูกสาวผู้สืบทอดน้ำเงี้ยวสูตรเด็ดมาจากคุณแม่สุข ถือได้ว่าเป็นของดีเมืองเชียงรายอีกอย่างหนึ่ง เป็นร้านห้องแถวร้านไม่เล็กไม่ใหญ่มากร้านทั้งร้านเป็นโทนสีขาว มีโต๊ะอยู่ 6 โต๊ะ โต๊ะใหญ่ 3 โต๊ะ นั่งได้ 4-5 คนเเละโต๊ะเล็ก 3 โต๊ะ นั่งได้ 1-3 คน เป็นร้านที่เปิดโล่งทำให้บรรยากาศภายในร้านไม่ร้อนมีลมพัดผ่านอยู่ตลอดเวลาอยู่ในตัวเมืองเชียงรายบนถนนเส้นโค้งน้อย ตัวน้ำเงี้ยวเน้นความเข้มข้นของตัวน้ำพริกเป็นหลัก ป้าตุ๋ยบอกทีเด็ดว่าจะให้เด็ดก็ต้องการไม่หวงวัตถุดิบใส่ทุกอย่างเคี่ยวในหม้อต้มน้ำเดือดๆใส่หมูสับ, น้ำพริก, มะเขือเทศ, ดอกงิ้ว ลงไปพร้อมกันเคี่ยวจนสุก เพื่อให้เครื่องเข้าถึงน้ำถึงเนื้อพร้อมให้คุณมาลิ้มลอง