• Admin
• 24 กุมภาพันธ์ 2018
• การท่องเที่ยว , อาหาร/เครื่องดื่ม , สุขภาพ , ของฝาก

ไหนๆ ก็มาเที่ยวเชียงราย จังหวัดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกชาทั้งที คนรักชาอย่างเราจะพลาดทัวร์ไร่ชาในเชียงรายได้อย่างไร! ใครรักชาชอบชาเชิญทางนี้ได้เลยค่ะ ทริปนี้เราจะพาทัวร์ไร่ชาเด่นๆ กันถึงที่ ส่วนใครจะชอบไร่ไหนนั้น ก็ปักหมุดไว้รอเช็ค-อินกันได้เลย
ไร่ชาฉุยฟง
โชคดีที่เรามาถึงไร่ชาฉุยฟงกันแต่เช้า จึงได้เห็นการเก็บใบชาพอดีค่ะ ภาพของต้นชาเขียวขจีที่ปลูกเรียงกันเป็นแถวเป็นแนวลดหลั่นกันลงมาตามไหล่เขา แต่งแต้มด้วยแรงงานคนที่กระจายตัวกันเก็บใบชาตามจุดต่างๆ ดูน่าตื่นตา ส่วนเทคนิคในการเลือกใบชาที่คุณน้าชาวเขาท่านหนึ่งสอนเราก็แสนง่าย เพียงจ้องเก็บเฉพาะใบอ่อนๆ ความโดดเด่นของไร่ชาฉุยฟงคือ ที่นี่ไม่ได้มีเพียงไร่ชาที่ทำสืบต่อกันมานานถึง 40 ปี แต่ยังมีอาหาร เครื่องดื่มและเบเกอรี่ที่ใช้ใบชาจากไร่มาประยุกต์เป็นเมนูอร่อยมากมาย ทั้งชาเขียวปั่น โรลชาเขียว เค้กชาเขียว ชาเขียวบาน็อฟฟี่ มาการ็องชาเขียว หรือใครที่หิวเบอร์แรง เราขอแนะนำนี่เลยค่ะ... หมั่นโถวชาเขียว เมนูพิเศษที่หาทานไม่ได้ที่อื่น เรียกได้ว่าคาเฟ่ของไร่ฉุยฟงแห่งนี้ส่งกลิ่น “หอมฉุย” จริงๆ เพราะมีครบครันทั้งอาหารคาว-หวาน-เครื่องดื่ม
อิ่มท้องจากคาเฟ่กันแล้วลองแวะไปชิมสาธิตการชงชากันค่ะ ซึ่งเจ้าหน้าที่ก็มีความรู้เกี่ยวกับไร่และใบชาในระดับดีมาก อีกทั้งยังมีลีลาการชงชาที่คล่องแคล่ว บรรดาไทยมุงที่ชมการสาธิตล้วนมีโอกาสได้ชิมชา 2-3 ชนิดที่ชงใหม่ๆ กันถ้วนหน้า ทำให้การเที่ยวไร่ชาฉุยฟงในวันอากาศเย็นๆ คอมพลีตยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อมีชาร้อนๆ รสดีในมือ
ไร่ชา 101
ไร่ชาอีกแห่งหนึ่งที่ถือเป็นระดับแนวหน้าของเชียงรายนี้ เป็นเจ้าของรางวัลการันตีคุณภาพทั้งจากเทศกาลในประเทศและเวทีนานาชาติ ไร่ชา 101 บนดอยแม่สลองนั้นกว้างไกลสุดลูกหูลูกตา มีการวางแนวต้นชาที่มีระเบียบและสะอาดสะอ้านมาก หากมาถึงแต่เช้า เราจะได้เห็นชาวบ้านในชุดชาวเขาสะพายตะกร้าใบใหญ่กระจายกำลังกันเก็บใบชาใต้แสงแดดอ่อนๆ ชาที่ขึ้นชื่อของไร่ชา 101 คือชาอู่หลงเบอร์ 12และชาอัสสัม ที่ผู้มาเยือนต่างเลือกช้อปติดมือกลับไปชงให้หายคิดถึงเชียงรายและไร่ชา 101
แม้เราสามารถเที่ยวเชียงรายและไร่ชา 101 ได้ตลอดปี แต่หากมาเยือนในช่วงอากาศหนาวๆ ราวเดือนธันวาคม-มกราคม เราจะได้สัมผัสสิ่งพิเศษของที่นี่อย่างต้นนางพญาเสือโคร่งที่จะออกดอกบานสวยรับอากาศหนาว ทั้งยังจะได้ชิมและช้อป “ชายอดน้ำค้าง” ซึ่งถือเป็นชาชนิดพิเศษที่มีเฉพาะในช่วงหน้าหนาว
Good to Know!
ไร่ชาฉุยฟง ตั้งอยู่ที่อ.แม่จัน ห่างจากตัวเมืองเชียงรายราว 40 กิโลเมตร ใกล้ทางขึ้นดอยแม่สลอง ดังนั้น จากไร่ชาฉุยฟง เราสามารถเดินทางต่อไปยังดอยแม่สลองได้โดยสะดวก โดยเฉพาะหากเป้าหมายต่อไปคือไร่ชา 101 บนดอยแม่สลอง
ใครที่เคยเยือนไร่ชา 101 มาแล้วควรแวะเวียนไปอัพเดทอีกครั้ง เพราะในปัจจุบันไร่ชา 101 มีรีสอร์ตให้บริการที่พักในไร่ชาแล้ว ส่วนผลิตภัณฑ์ชาก็มีชาออร์แกนิกเพิ่มเป็นทางเลือกให้คนรักชาสายเฮลท์กันด้วย